为确保学校师生用餐安全，切实做好2024年秋季新学期食品安全工作，9月25日公司检查组对学苑餐厅原材料采购及仓储管理工作进行专项检查。
本次检查包括原材料采购、验收流程及索票索证、库房管理、菜品留样等项目。检查组走进餐厅厨房、调料库、冷库、留样间，对原材料存放、领用表格记录、餐厅菜品留样及冰箱内存储情况进行详细检查，对原材料票证相符性进行逐一查验。对于检查中发现的问题，要求学苑餐厅立即布置落实并限期整改。
最后，武万龙总经理针对此次检查情况，对餐厅提出工作要求：高度重视食品安全工作，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全教育和培训，规范食品采购和储存流程，严格加工制作过程控制，定期开展自查和监督检查，建立食品安全应急处理机制，鼓励师生和社会参与监督，有效保障餐厅食品安全，为师生提供安全、健康、高品质的餐饮服务。
公司综合办公室负责人、学苑餐厅负责人及相关人员参加了专项检查。
供稿：何娇娇 摄影：王国立 审核：王玉华